盖碗: 盖碗茶具, 有碗, 有盖, 有船, 造型独特, 制作精巧。茶碗上大下小, 盖可以放入碗内, 茶船做底承托。喝茶时盖不易滑落, 茶船为托又不会烫手。且只需端着茶船就可稳定重心, 喝茶时又不必揭盖, 只需半张半合, 茶叶既不入口, 茶汤又可徐徐沁出, 甚是惬意, 避免了壶堵杯吐之烦。 盖碗茶的茶盖放在碗内, 若要茶汤浓些, 可用茶盖在水面轻轻刮一刮, 使整碗茶水上下翻转, 轻刮则淡, 重刮则浓, 非常奇妙。

     Tea bowl with lid: tea bowl includes a bowl, a lid, and a plate with very special design. The bow is of big mouth and small bottom, whose lid can be put in the bowl and whose plate is to support the whole bowl. This design will not allow the lid to fall on the ground and will not scald the hand. People only need hold the tea plate to keep it steady and drink tea without uncovering the lid. When people start to drink, the tea leaves will not follow tea slowly into people’s mouth. If someone wants strong taste tea, he needs to scrape the water surface gently with the lid to make the water move. More gentle you scrape, lower taste you get; instead, stronger taste. It is very wonderful.

冲泡铁观音在泉州以盖碗冲泡为主, 如果是经常喝茶的人冲泡铁观音的茶具, 首选盖碗冲泡。不论是人多时, 还是独自享受时都可以用盖碗, 人多时用盖碗分杯, 可以品尝茶道, 独自品茗不想动杯, 直接用盖碗喝茶, 独自享乐其中。

Tie Guanyin Tea is brewed more by tea bowl in Quanzhou. If people who usually drink Tie Guanyin Tea, they will choose tea bowl first. Whether there are many people sharing the tea or someone enjoys it alone, tea bowl can be their choice. If there are many people tasting tea, they can use tea bowl to distribute the tea into small cups; however, if tasting alone, someone can use tea bowl to drink directly.

适合沏铁观音, 茶叶放入碗中, 沸水浸泡, 待茶叶展开, 茶水倒掉, 再入沸水5秒钟后倒进公道杯中, 长时间浸泡会让茶叶味道变糟。（日语翻译）

The tea bowl is good for brewing Tie Guanyin Tea. First, the tea leaves are put in the bowl to dip into the boiled water. Second, the tea water is poured out after the tea leaves are spread. Third, the tea leaves are dipped into boiled water for five seconds. Finally, the water is poured out to Gongdao Cup. The taste of tea leaves will change if leaves are dipped too long.

 英语翻译

如果是喝花茶, 尽可放心的浸泡, 不需要倒出来饮用, 直接盖子刮开茶叶饮用即可。

If it is scented tea, it is not necessary to pour out into Gongdao Cup to drink. People can drink directly with tea bowl by scraping the leaves with lid.

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