1、宜兰县简介

   宜兰古称"蛤仔鸡"（亦有作葛雅兰、蛤仔兰、甲子兰等），原为平埔族Kavalan人居住地，直到清朝才开垦成为城市。宜兰面积2137平方公里，人口44万。 　　

   宜兰是个多山的县，山的环抱致使兰阳平原形如畚箕，在东北季风的吹拂下，宜兰尽揽雨水湿气，故人称"竹风兰雨"。宜兰森林茂密，乔木丛林栉比，蕴藏丰富。河川多发源于中央山脉，以兰阳溪（古称宜兰浊水溪）为最大，全长73公里，其下游形成扇状三角形而且肥沃的平原，堪称宜兰的动力之河。 　　

   宜兰以山水胜景取胜，北关、太平山、翠峰湖、棲兰、明池、松萝湖、神秘湖、福山植物园最为代表；人文风情则有头城牵罟、二龙村赛舟、本地歌仔戏，还有致力田园乡土体验的头城、北关、香格里拉等休闲农场，以及南澳纯朴的泰雅风情；而规划设计精良的冬山河游憩区、罗东北成运动公园，更是近年台湾公共艺术、建设的里程碑。产业方面，农业一向是宜兰的重要产业，主要作物为稻谷。渔业是宜兰另一项重要产业，绵长的海岸线使得南北渔业发达，如大溪、梗枋、南方澳等沿海养殖业或近海渔业特别发达。山林、沼泽、河塘遍布，山鸟与水鸟齐飞，宜兰实为野生鸟类的新天堂乐园。 

  2、宜兰县

   宜兰名产鸭赏、胆肝、蜜饯和苏澳羊羹远近驰名，合称宜兰四宝。

   鸭赏是宜兰最独特的特产，昔日宜兰多雨多池塘，养鸭事业兴盛，鸭子宰杀后，只能以盐腌存慢慢食用，因而发展出制作鸭赏的技术。鸭赏系是老菜鸭涂上香料，用竹片撑开加以曝晒，再放入铁皮烤箱中以炭火燃烧甘蔗熏烤而成。鸭赏可切成细丝加蒜下酒，也可用炖、煎、炒等吃法，风味独特。

   胆肝即咸猪肝，是将猪肝浸渍于酱油、香料中，经曝晒重压而成。胆肝依质感分柴肝及粉肝二种，前者含水量少，口感较硬且较咸，粉肝则恰恰相反；食用时以水蒸透后，再切片配以大蒜、生姜、酒、糖，是下酒、配饭的好食物。

   蜜饯以宜兰盛产的金枣、李子腌制而成，尤以金枣糕、李仔糕素离开盛名。宜兰市的橘之乡蜜饯形象馆不仅可买到各种可口的蜜饯，还可了解其制作过程。

   苏澳羊羹香润可口，甜度适中，据说因苏澳冷泉水密度较重，使得苏澳的羊羹口感特别细滑，中山路的凤鸣羊羹本铺和苏澳制果厂为知名老店。

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